Cossacks: European Wars je historická real-time stratégia založená na udalostiach 16. - 18. storočia v Európe, kedy vznikali a zanikali národy a štáty a vo vojnách sa preliali moria krvi.
V hre je k dispozícii 16 národov, alebo regiónov: Alžírsko, Rakúsko, Anglicko, Francúzsko, Holandsko, Piemonte, Poľsko, Portugalsko, Prusko, Rusko, Sasko, Španielsko, Švédsko, Turecko, Ukrajina a Benátky. Každá z nich má svoje vlastnú originálnu grafiku, zvláštnosti ekonomického a technického rozvoja, vojenské výhody a nevýhody a jedinečné jednotky a technológie, ktoré poskytujú obrovské možnosti taktiky a stratégie vo vojne proti nepriateľovi. Napríklad Anglicko je najmocnejšou námornou mocnosťou, Rakúsko má silné ľahké a ťažké jazdectvo, a kozáci sú pýchou ukrajinskej armády.
Až 8000 jednotiek môže bojovať súčasne na hernej mape. Môžete obliehať mestá, viesť partizánsku vojnu, zajímať najvyšších veliteľov a nastražiť pasce, vylodovať vojská na nepriateľské pobrežie a bojovať námorné bitky. Systém hry je upravený tak, aby zredukoval ovládanie jednotlivých jednotiek a mikromanažment zdrojov a sústredil sa na globálne ciele ako sú silné hospodárske formácie, veda a rozvoj, obsadzovanie nových krajín a obrana hraníc.
Nekonečná zábava počas dlhých kampaní a bonusových scenárov.
Skutočne 3D vymodelovaná krajina, ktorá vážne ovplyvňuje taktiku a stratégiu.
Nie menej ako 16 národov s unikátnymi architektonickými štýlmi, technológiami a jednotkami.
Až 8000 jednotiek v obrovských bitkách na jednej mape.
Ekonomický systém je komplexný, ale ľahko ovládateľný a ponúka hernú rovnováhu, napr. keď sa začne železo a uhlie používa ako munícia pre delostrelectvo a vojnové lode.
Civilné budovy môžu byť obsadené a jednotky môžu byť zajaté, takže je možné viesť divokú partizánska vojnu za nepriateľskými líniami.